jueves, 26 de junio de 2014

SENSE PRESSA

Bienvenid@s a una nueva entrada de mi blog, Lo sabes. Debo empezar diciendo que que si puedo escribir esta entrada de hoy es gracias al Sr. J.C.Marini, el cual tiene un blog o varios que os recomiendo que leáis (CATA COME BEBE).

Tuvo el detalle de invitarme a comer al Sense Pressa, un restaurante que no conocía y que debo decir que me gustó mucho.
La carta nos puso en muchas dudas, solo había un plato que teníamos claro que queríamos pedir si o si, luego os cuento cual.

Es un restaurante con una decoración sencilla y con pocas mesas, el servicio es muy atento y efectivo.

Al llegar te encuentras con un aperitivo que presagia buenas cosas...


Después de mirarnos la carta y ante el honrado aviso del maitre sobre que habíamos pedido mucha comida, a la cual le hicimos caso omiso... decidimos compartir todos los platos y empezamos por una terrina de foie casero con sus tostaditas.
A mi me encantó, duró bien poco el foie, para repetir.


El siguiente plato que probamos fue el que teníamos claro que queríamos pedir, alguien ya me había puesto en aviso de que los garbanzos con espardenyes y huevo eran cosa fina y así fue, tremendo, lo mejor de la comida, un plato imprescindible si vas al Sense pressa. Buena calidad del garbanzo, la mezcla de los tres ingredientes y el toque de pimienta lo hacen un plato de los que rozan la perfección. 



Cual montaña rusa con el siguiente plato quedamos un poco decepcionados, yo al menos esperaba un poquito mas, un bacalao confitado con crema de pil pil. En su punto de sal, pero un pelin pasado de cocción y un pil pil que esperaba un poco mas. Y ojo, con esto no quiero decir que fuera un mal plato, también es posible que ante nivel tan alto de los dos anteriores pudiera afectar. Hay que remarcar que tuvieron el detalle de separar las raciones para cada uno.


Después del bajón de la montaña rusa con el bacalao vino el subidón, el cochinillo ibérico.



La ración es para valientes, hacía mucho tiempo que no comía cochinillo, eso sí, plato poco apto para aprensivos al colesterol, ese día mejor que no nos hubieran hecho unos análisis porque los resultados hubieran sido feos. Pero sabéis que os digo? Que lo gozamos mucho! Con sus patatas... mirad mirad...



Llegados a este punto yo pensé que nos ahorraríamos los postres pero quizás ya no venía de aquí, así que elegimos una leche frita y una coca de Llavaneres, los dos postres muy buenos también.
Toda esta comida la regamos con un vino blanco Louro do Bolo que no había probado nunca y que me gustó bastante.



Buen servicio de café y detalle del restaurante en ofrecernos una copita de un vino dulce de José Pariente que no conocía y me pareció muy recomendable.
La cuenta ya veréis que no es un restaurante económico pero hay que ver los platos que consumimos, su calidad y buena ejecución. No es un restaurante para cada día pero en alguna ocasión especial yo lo veo perfecto.




No me despido sin antes, daros una vez mas las gracias por vuestras visitas y comentarios. Nos vemos pronto en otra entrada de mi blog, Lo sabes!

martes, 17 de junio de 2014

CAN FERRAN

Bienvenid@s a una nueva entrada del blog, hoy os hablo de un lugar en el que no se puede pagar con tarjeta de crédito, hay un cajero por si necesitas sacar dinero y el primer día que vas te puedes perder hasta encontrarlo.
Para los que seguís leyendo os diré que he ido dos veces en los últimos meses y que me parece un restaurante con una muy buena relación calidad precio, cuando llegas al parking y ves los coches que hay piensas que te van a pegar la clavada del siglo pero no, merece la pena probar.

Restaurante famoso gracias a algunos mensajes en redes sociales de futbolistas del Barça nombrando lo bien que se come allí. Me llevaron mis amigos Christian y Alberto, que por cierto son mis peluqueros y los tíos tienen un paladar fino fino... (Rafael Escuder Estilistes).

El restaurante tiene mucho espacio, pero no hay reservas así que según que día si no vas pronto, te puede tocar esperar, avisados quedáis!

Dispone de una carta fija y unos platos del día muy recomendables.

Decidimos compartir todos los platos para poder probar varias cosas.

Empezamos?

No sale en las cartas pero no olvides preguntar si tienen flores de alcachofa, sinceramente fue de lo mejor de la comida, las fotos hablan por si mismas...



Seguimos con unas patatas bravas, que ya las habéis visto en el número 7 del ranking que hice hace unas semanas, solo añadir que si el precio fuera mas reducido quizás estarían alguna posición mas arriba pero creo que el 7 es un lugar justo para ellas.


No es un plato que acostumbre a pedir, pero me animaron a probar los caracoles a la llauna, a mi es algo que no me enamora pero los amantes de los caracoles los van a disfrutar mucho, en especial la salsa...



Un tartar de salmón de los mas buenos que he probado, me encantó, muy recomendable.


Hasta aquí todo fue bastante light, pero entonces empezó el rock & roll con este foie a la plancha con mango y reducción de pedro ximenez, ESPECTACULAR! Pongo dos fotos para que quede claro...



Le siguieron unas albóndigas con sepia muy buenas, para mojar pan, con la sepia que se deshacía de tierna.


Y finalmente un bacalao a la llauna con mongetes del ganxet, punto y aparte para esta guarnición que merece pedirse solo un plato de mongetes, son espectaculares, algo imprescindible si va a Can Ferran. Gran colofón.


Todos estos platos fueron regados con un vino que siempre cumple, de unas bodegas que me gustan mucho.


Finalmente, ya llenos, compartimos un postre refrescante que nos entró genial.


Os pongo la cuenta para 3 personas para que podáis valorar los precios, a mi me parecen muy correctos.


Finalmente os dejo con un bonus track de platos de Can Ferran de otro día que fui con mis padres, creo que después de esta entrada del blog si no has ido a Can Ferran, al menos lo vas a intentar y lo sabes.





La próxima entrada del blog será un mano a mano con otro blogger, el Sr. Marini, id a ver su blog, es muy fiable (Cata Come Bebe). Los dos escribiremos acerca del restaurante Sense Pressa de Barcelona...

Hasta ese día... gracias por vuestras visitas y por compartir mi blog si os gusta.

jueves, 22 de mayo de 2014

RANKING PATATAS BRAVAS

1. BAR DEL PLA. Directas a la primera posición, son las mejores que he probado nunca y eso que pedimos una segunda ración para no tomar decisiones fruto de un calentón, patatas cortadas a gajos, blanditas por dentro, una salsa de tomate a la altura de las mejores, una mayonesa muy suave y en el fondo un aceite que le da el punto picante perfecto. No las dejéis escapar! (LOCALIZACIÓN)


2. BAR LA FUENTE. No ha sido fácil quitarle el primer puesto aun y así, pienso que no flaquean en nada, buena patata, buena fritura a pesar de su corte gigante y el conjunto de las dos salsas es espectacular, con el punto de picante justo, las mejores y ya hace mas de 10 años que las hacen así de buenas. Localización



3. TAPEO BORN. He tenido muchas dudas, solo les pondría un poquito mas de picante... Página web



4. BOHÈMIC. Si solo valoramos la salsa, son las mejores de calle, pero el corte de la patata hace que no sean las número 1. Localización



5. SEGONS MERCAT. También llevan tiempo a buen nivel, para mi gusto, con un poquito de tomate... podrían subir alguna posición...Página web


6. B BURGER BARCELONA. Una de las sorpresas, no dejéis de probarlas junto a sus burgers. Una salsa muy diferente a la mayoría. Página web



7. LA ESQUINICA. Clásico entre clásicos para mi un poco venido a menos pero que sus bravicas merecen un lugar en este ranking. Localización


8CAN FERRÁN. (Sant Quirze del Vallès). Poco conocidas pero muy   recomendables, hay jugadores de fútbol que las han hecho famosas... Página web





9. GENIL/GIRALDILLO. Los dos en Vilanova, con una propuesta igual pero me decanto por las del Genil. Página web




10. SAGÀS. Estarían mas arriba si no fuera por su precio elevado. Página web

11. SACROMONTE. (Sabadell) Poco conocidas también, buenas y solo por el trato tan cordial del local ya saben mejor. Enlace


Hasta aquí la primera actualización de mi ranking de patatas bravas, estoy abierto a sugerencias y comentarios, esto es solo una opinión personal!